Kolakao Produkte

Von Anfang an hat uns das Konzept der Hersteller der “KolaKao”-Podukte sehr gefallen, sodass wir uns dazu entschieden haben, einen Großteil der Produkte bei uns anzubieten. Die von der Seite des Herstellers stammenden Infos zu Produkten usw. sind auch als solche gekennzeichnet.
Im Folgenden erhaltet ihr erste Infos zum Hersteller.

Infos vom Hersteller:

Wir verwenden ausschließlich naturbelassene Rohstoffe in getrocknetem und gemahlen Zustand, wodurch der Geschmack je nach Ernte variieren kann. Bei KolaKao handelt es sich um ein Naturprodukt ohne die typischen Hilfsstoffe für Getränkepulver. Da wir unter anderem auf Emulgatoren verzichten, verhält sich KolaKao nicht wie die herrkömmlichen Kakaopulver. KolaKao bildet einen Bodensatz, wenn er angerührt ist und stehen bleibt. Dieser sollte zwecks der vollen Wirkung und dem runden Geschmack aufgerührt und mitgetrunken werden. Die Rohstoffe unseres Getränkepulvers sind nicht ultrafein gemahlen, so bleibt die Substanz und manchmal ein leicht grießiges Gefühl auf der Zunge erhalten. Solltest Du dies nicht mögen, bietet sich Dir eine alternative Zubereitung: Bereite den KolaKao mit dem Wasserdampf einer Espressomaschine zu – et voilà, Dein KolaKao ist emulgiert und das ganz ohne Zusätze.

Ökologischer Anbau und fairer Handel

Wir sind Bio-zertifiziert und beziehen unsere Rohstoffe soweit möglich in Bio-Qualität.
Bislang ist die Kolanuss, die Hauptzutat der meisten koffeinhaltigen Kakaogetränke, nicht in Bio-Qualität zu beziehen. Wir sind in Kontakt mit verschiedenen Projekten in Westafrika, aber alles braucht seine Zeit. Die Umstellung auf Bio ist aufwendig und es gilt viele Vorgaben zu erfüllen. Wir rechnen damit, dass wir im Laufe des kommenden Jahres die erste Lieferung der Bio-zertifizierten Kolanuss erhalten und gegen Ende des Jahres auf 100% Bio umstellen können.
Ein zweiter Rohstoff, das Gewürz Tonka oder auch Tonkabohne beziehen wir seit 2018 in Bio-Qualität. Dies ist bisher fast einmalig, deshalb bieten wir Dir die Tonkabohne auch pur als Gewürz an.

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